こんにちは。
ままであーるの管理人ゆかです。
一歳のお誕生日に手作りケーキのご用意をお考えの方も多いのではないでしょうか？
先日、我が家でも一歳のお誕生日のお祝いにスマッシュケーキを作りました。
本日は各材料のレポを交えながら実際のケーキ作りのレシピをご紹介したいと思います。
↓ちなみに、我が家の1歳のお誕生日については以下の記事に書いています。
ご参考まで＾＾
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↓コチラの記事も参考になれば♪（1歳のお誕生日のお祝いに役立つアイテムが勢揃いのショップ）
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「材料」はこちら。シンプル３つ＋α。スマッシュケーキ作りのために厳選！
①小岩井生乳100%ヨーグルト：1個
②ほっとけーち（ホットケーキミックス）：1パック
③バナナ：1本
④お好みのフルーツ：少し ※飾り用
我が家ではブルーベリーとメロンにしました！
バナナでもよかったのですが、時間と共に変色するのが気になるので…
ヨーグルトは「小岩井ヨーグルト」に。少し特別感を。
普段の離乳食ではブルガリアヨーグルトをあげているのですが、いつもその近くに置かれている小岩井ヨーグルト。
ブルガリアヨーグルトよりもお値段がするので節約で選ばなかったのですが…
お誕生日ケーキに使うものなので少しでも特別感を出したくて、使うことに決めました。
小岩井ヨーグルトは酸味少なく濃厚、滑らかな口当たりで美味しいという口コミを拝見。
ケーキに使うには良さそうと思い選びました！
実際、とろみもあり少しリッチな感じがします。
ホットケーキミックスは「ほっとけーち」に。原材料がシンプルで安心。
スマッシュケーキはパンでも作ることができるので、普段食べ慣れているもので作ろうかとも思いましたが…
少しでも特別感を出したくてホットケーキで作ることに。
ホットケーキはいろんなメーカーから出ているのでどれを選ぼうか悩みますよね。
そんな中選んだのは「ほっとけーち」。
原材料が「小麦粉（小麦（日本））」「砂糖」「塩」「膨張剤（アルミニウムフリー）」とシンプルなところが良くて好きです。
味も程よい甘味でおすすめ。
【作り方】【レポ】スマッシュケーキ作りに使うヨーグルトの水切りは、12時間以上がおすすめ。
1.ケーキを作る前日に、ヨーグルトを水切りする。※個人的に、使用する12時間以上前がおすすめです。
ボウルにザルをセットし、キッチンペーパーをひいてヨーグルトを全て広げる。
↑22時にセットして16時に使用(水切り約18時間)→結構かため。私は使いやすくて好き。
22時にセットして10時に使用(水切り約12時間)→ある程度かたいですが、18時間の方がホットケーキが透けなくて好みでした。
2.ホットケーキミックスの作り方に従い材料を混ぜ、好みの大きさと均等な形を目指して焼く。
↑10cm程で4枚、5cmで20枚程できました。
3.キッチンペーパー状の水切りヨーグルトを「表に塗る用(2/3程)」と「内側に塗る用(1/3程)」に分ける。
↑表に塗る用を多めにしておくと足りない！となることがないので安心です。
4.バナナを細かく切り、3の「内側に塗る用」のヨーグルトと混ぜ合わせる。
バナナヨーグルトクリームの出来上がり！
5.ホットケーキの表面に4を塗り、ホットケーキを重ねる。
さらにその表面に4を塗り、好みの高さまで繰り返しましょう♪
6.好みの高さになったら、「表に塗る用」のヨーグルトをホットケーキの表面や側面に塗る。
↑スプーンでも良いですが、パレットナイフを使うと綺麗に仕上がります！百均にも売っています！
7.お好みのフルーツを添えて完成！
飾り付けにキャンドルやケーキトッパーを添えるのも良いですね♪
・余ったヨーグルト：大人が食べました。笑
・水切りしたホエイ：料理で使いました！お肉の下処理やスープで使うのがおすすめです。
さいごに
ちなみに娘は1歳のお誕生日には手づかみ食べはまだしない子だったので、スマッシュケーキは食べさせてあげました。
ケーキを目の前に始めて自分から手に取る姿を期待したけど、難しかったです。
